En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Kolay Tatlı Tarifleri » Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Hepimizin bayıldığı hafif ve enfes bir tat olan Cheesecake tarifimizle sizlerleyiz. Hamurunu sert mi yaparım, krem bölümünün kıvamını tutturabilir miyim diye endişelelenmeyeceğiniz verdiğimiz malzemeleri birebir kullandığınız takdirde hazırlarına bile taş çıkarabilecek bir cheesecake çıkaracaksınız ortaya. Üstelik hamur hazırlama işlemi olmadan çok pratik bir şekilde. Kelime anlamı “peynirli kek” olan cheesecake, dünya mutfağı için yeni bir lezzet değil. Hatta tarihinin Antik Yunan’a kadar dayandığı bile söyleniyor. M.Ö. 776’da ilk Olimpiyat oyunlarında atletlere minik cheesecake’ler verilirmiş. Roma İmparatorluğu’nun Yunanistan’ı işgaliyle beraber, tatlının tarifi de Romalılara geçmiş.

Buradan da tüm Avrupa’ya yayılma imkânı bulmuş ve Avrupa’dan Amerika’ya göç eden göçmenlerle de tarif Amerika kıtasına taşınmış. Oradan da zaten ülkemiz de dahil olmak üzere tüm dünyaya yayılmış. Günümüzde cheesecake tarifleri ülkeden ülkeye farklılıklar göstererek yapılmaya devam ediyor. Cheesecake’ler, yapımında kullanılan malzemelere ve üzerine dökülen soslara göre de oldukça farklılık gösteriyor ama değiştirilemeyecek tek bir malzeme var tabi ki o da peynir. Bununla birlikte kullanıldıkları ülkelere göre peynirler de farklı oluyor tabi ki . Örneğin New York’ta krem peynir, İtalya’da ricotta peyniri, Almanya’da quark peynirini ve ülkemizde de labne peyniri kullanılıyor.

 

Cheesecake Malzeme:

  • 10-12 adet yulaflı bisküvi
  • 1 su bardağı labne peyniri
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı

Süslemek için:

  • Çilek
  • Krem şanti

Cheesecake Yapılışı:

  1. Karıştırma kabımıza labne peyniri ve tozşekeri alarak mikser yardımı ile iyice çırparak kabartıyoruz.
  2. Kabardıktan sonra yumurta ekleyip çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
  3. Ayrı bir karıştırma kabında robotta un haline getirdiğimiz yulaflı bisküvileri ve önceden eritip ılımaya bıraktığımız tereyağını karıştırıyoruz.
  4. İyice harmanladıktan sonra kelepçeli kalıbımıza aktarıyoruz ve  güzelce yayıp yerleştirdikten sonra üzerine labne peynirli karışımı döküyoruz.
  5. Onu da güzelce yaydırıp yerleştirdikten sonra 130 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
  6. Buzdolabında soğuttuktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarıp üzerine krem şantiyi hazırlayarak sürüyoruz.
  7. Birkaç saat buzdolabında bekleterek servis yapabiliriz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*