En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Nefis Köy Böreği Tarifi

Nefis Köy Böreği Tarifi

Köy Böreği taifimizle sizlerleyiz. Neden mi köy böreği? Merkezlerde artık kullanılmaya başlanan ve bırakın özelliklerini henüz telafunuzu tam olarak bilmediğimiz peynir çeşitleriyle karşılaşıyoruz artık bir çok tarifte. Biz ezelden beri gelen; oldukça sağlıklı, yağ içeriği düşük ve protein zengini lor peynirini kullandık bu taifte.Birde çoğumuzun pazarda veya manavda biber alıken tercih ettiği çeşidi olan köy biberinden kullandık. Yani aslında köyle alakası sadece bu kadar. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Köy Böreği Malzemeler:

  • 5 adet yufka,
  • 4 adet orta boy patates,
  • 200 gram lor peyniri,
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
  • 3 – 4 adet ince kıyılmış sivri biber (Acılığını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • kararınca tuz, karabiber ve pul biber

Köy Böreği Yapılışı:

Malzemelerimiz hazırsa, nefis bir börek yapmaya patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyarak eziyoruz, içine lor peyniri, maydanoz, acılığını kontrol ettiğimiz sivri biber, rendelediğimiz soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekliyoruz. Tüm malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz. Yufkalarımızdan birini düz bir zeminde açarak üzerine su ile çırptığımız sıvı yağ karışımından sürüyoruz. Daha sonra yufkamızın tam ortasına patatesli iç harcımızdan koyuyoruz. Yufkamızın kenarlarını harcın üzerine düz olarak kapatıp, elimizle hafif büzerek şekil verdikten sonra,yağladığımız tepsimize diziyoruz, diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. Mutluluğun resmini sıcak servis yaparak göreceğinizi hatırlatarak, elinize sağlık, size ve ailenize afiyetler diliyorum.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*