En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Nefis Labne Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Nefis Labne Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Günümüzde birçok tatlı yapımında ve kahvaltılarımızda sıkça kullandığımız Labne Peynirini bu defa da böreğimize ekleyelim dedik ve Labne Peynirli Tepsi Böreği tarifimizi sizler için hazırladık. Labne peynirini tüm marketlerden elde edebileceğimiz gibi bizim gibi bolca tüketen bir aile iseniz evde kendinizde yapabilirsiniz. Yapma düşüncesi olan bayanlarımız için hemen yeri gelmişken Labne peyniri yapımını da paylaşayım sizlerle. 5 kg taze inek sütünü bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kaynatarak Brucella mikrobu ihtimalini de ortadan kaldırıyoruz. Kaynattığımız sütü bir kenara alıp ve el yakmayacak kadar yaklaşık 40 derece kadar soğutuyoruz. 150 gr dilediğimiz çeşitte bir beyaz peyniri bir karıştırma kabına alıp üzerine ılıttığımız sütten 1 su bardağı koyarak karışımı çatalla eritiyoruz. Sütümüzü bu hazırladığımız bu karışımla mayalıyoruz.1 gün(24 saati bulmalı mutlaka) boyunca ılık bir ortamda eğer kışsa kalorifer peteğinin altında yoğurt yaparken yaptığımız gibi bir örtü ile bohça şeklinde sarıp beletiyoruz. Ertesi gün tenceremizi açıyoruz pelteleşmiş olan sütümüzü tülbent bezine yavaş yavaş dökerek yüksek bir yere asıp altınada bir kap koyuyoruz. 1-2 saat kadar süzülmesini bekliyoruz. Daha sonra tülbentin içerisinden aldığımız labne peynirimizi hafif tuzla tuzlayıp karıştırıyoruz. Dilediğimiz kaplara aktararak 1 günde buzdolabında beklettikten sonra kullanmaya başlayabiliriz. Özellikleri bebekleri ve çocukları olan hanımlara, yoğurt tüketmekten hoşlanmayan kişilere tamamen doğal bu tarifi uygulamalarını tavsiye ederim. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Labne Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri :

  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı mısırözü yağı

İçi için:

  • 1 kahve fincanı ketçap
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • Yarım demet maydonoz
  • Karabiber, tuz
  • 1 kutu labne peyniri
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • 1 yumurta

Üzerine: Haşhaş

Labne Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı:

Bir kaseye ketçap, ezilmiş sarımsak, eritilmiş margarin, ince kıyılmış maydonoz, tuz, karabiber, laben peyniri, fesleğen ve yumurtayı koyup güzelce karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisini yağlıyoruz. 1 yufkayı bütün olarak tepsimize yayıyoruz ve kenarları dışarıda sarktığı gibi bırakıyoruz. Üzerine ikinci yufkamızın yarısını elimizle parçalayarak yayıyouz. Süt, yumurta ve yağımızı çırpıyoruz. Parçalayıp tepsiye koyduğumuz yufkaların üzerine bu karışımdan sürüyoruz. Kaşıkla yaydırıyoruz. İkinci yufkanın kalan yarısını da tepsiye seriyoruz. Üzerine labne peynirli karışımımızı yayıyoruz. Üçüncü yufkayı da parçalayarak üzerlerine seriyoruz. Sütlü karışımdan döküyoruz. Tepsinin kenarlarından sarkan ilk katın yufkasını bohça gibi kapatıyoruz. Üzeine kalan sütlü karışımı döküp haşhaş tohumu serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Dilimleyip ılık olarak servis yapıyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*