En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Nohutlu Paket Böreği Tarifi

Nohutlu Paket Böreği Tarifi

Kim demiş nohuttan sadece yemek yapılır diye. Biz becerikli hanımlar nelerden neler yapmayız ki değil mi ama? Nohutlarımızı paketledik ve size Nohutlu Paket Böreği tarifi hazırladık. Sadece nohutun bir böreğe nasılda lezzet kattığını öğrenmek için bile denenmesi gereken bir tarif. Hemde günümüzde et fiyatlarının git gide artması sebebiyle alma güçlüğünün ortaya çıktığı bir dönemde kuru bakliyatları soframızdan pek uzak tutmamamız gerekiyor sanırım.  Her ne kadar pakette desek adına rulo sarıyoruz böreklerimizi aslında. Üzeri için tarifte bir şey kullanmadık ama siz damak tadınıza göre arzu ederseniz eğer; susam, çörekotu veya mavi haşhaş serpebilirsiniz. Nohudu o an haşlamak yerine; önceden haşlayıp derin dondurucuya koyduğunuz nohutları da kullanabilirsiniz. Fakat bu noktada belirtmek isterim ki; dondurucuda sakladığımız gıdaların buzlarını çözdürme de müdahale edersek eğer bozulmalarına veya vitamin kaybına uğratabiliriz. Bu yüzden dondurduğumuz nohutları kullanacaksak bir gece öncesinde buzdolabın normal kısımına alarak kendi kendilerine çözülmelerini sağlamalıyız. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Nohutlu Paket Böreği Malzemeleri:

  •  Yarım kg nohut
  • 50 gr ceviz içi
  • 1 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Karabiber, tuz
  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı+3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurtanın sarısı 

 Nohutlu Paket Böreği Yapılışı:

  1.  Akşamdan ıslattığımız nohudu haşlıyoruz.
  2. Blender yardımıyla nohudu biraz inceltiyoruz ve dövülmüş cevizi ilave ediyoruz.
  3. 3 kaşık sıvıyağda yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşene dek kavuruyoruz.
  4. Üzerine nohutlu cevizi, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
  5. 1-2 kez karıştırıp ocaktan indiriyoruz.
  6. Bir yufkayı sigara böreği yaparken kestiğimiz gibi 16 eşit üçgen parça elde edecek şekilde kesiyoruz.
  7. Aynı işlemi tüm yufkalara uyguluyoruz. 1 çay bardağı sıvıyağ ve sütü sütü çırpıp yufkaların üzerine sürüyoruz.
  8. Her üçgen parçanın geniş olan kenarına nohutlu iç malzemeyi pay ederek koyuyoruz.
  9. Yufkaların kenarlarını hafifçe içe doğru çevirip rulo şeklinde sarıyoruz.
  10. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz.
  11. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında böreğimizin altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  12. Sıcak veya ılık olarak servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*