Anasayfa » Kolay Tatlı Tarifleri » On Bir Ayın Sultanına Özel Tatlı Güllaç

On Bir Ayın Sultanına Özel Tatlı Güllaç

İlk günlerine girdiğimiz mübarek Ramazan ayınızı huzur dolu, mutlu ve sağlıklı bir şekilde geçirmenizi dileyerek tam da bu güzel günlere uygun tarifimiz On Bir Ayın Sultanına Özel Tatlı Güllaç ile sizlerleyiz. Güllaç adından da anlaşıldığı üzere gül suyu katılarak yapılan bir tatlı. Fakat gülsuyu damak tadına uymayan kişiler aynı tarifi bir çay bardağı gül suyunun yerine bir çay bardağı süt ekleyerek de uygulayabilirler. Güllaç büyük çoğunluğu Ramazan ayında olmak üzere ülkemizde yılda ortalama 250 ton üretilip tüketiliyormuş. Bu denli düşkün olduğumuz tatlımızın diğer tariflerimde de yaptığım gibi ortaya çıkış hikayesini de paylaşayım hemen sizlerle. Kayıtlarda Osmanlı mutfağına II. Murad devrinde yani 1400’lü yıllarda girdiği görülmekteymiş. Bu tarihe kadar uzanan güllaç tarifleri arasında güllaç, yumurtalı güllaç ve tava güllacı şeklinde üç tarife rastlanmakta. Halk arasında da mısır nişastasından yufka açıp stoklar ve havayla temas halinde olduğu için kuruyan bu yufkaları süt ve şekerle ıslatıp yerlermiş. Zamanla içine gül suyunu da ekleyince ortaya “güllü aş” ismi verilen tatlı çıkmış ve tıpkı “sütlü aş”ın “sütlaç”a dönüşmesi gibi bu tatlının ismi de “güllaç” haline gelmiş. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

On Bir Ayın Sultanına Özel Tatlı Güllaç Malzemeleri:

  • 12 yaprak güllaç
  • 2,5 litre süt
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı gül suyu
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Süslemek için:

  • Dövülmüş ceviz
  • Nar taneleri 

On Bir Ayın Sultanına Özel Tatlı Güllaç Yapılışı:

  1. Bir tencereye süt, tozşeker ve vanilyayı koyup kaynatıyoruz.
  2. Ocaktan indirdikten sonra gül suyunu ilave ediyoruz.
  3. Güllaç yapraklarının rahatça sığabileceği büyüklükte bir tepsiye hazırladığınız gül sulu sütü boşaltıyoruz.
  4. Yanına da yine güllaç yapraklarının alabileceği büyüklükte bir tepsi daha alıyoruz.
  5. Güllaç yapraklarının yarısını süte batırıp çıkararak öbür tepsiye yerleştiriyoruz.
  6. Yarısını bitirdikten sonra üzerlerine dövülmüş cevizleri döküp yayıyoruz.
  7. Kalan güllaçları da aynı şekilde süte batırıp çıkardıktan sonra serptiğimiz cevizlerin üzerine üst üste yerleştiriyoruz.
  8. Tepside kalan gülsulu sütü güllacın üzerine döküp yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapacağımız şekilde dilimliyoruz.
  9. Üzerlerine nar taneleri serperek servis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Karışık Meyveli Şerbet

Karışık Meyveli Şerbet Yaz günleri geldi çattı ve biz de hemen duruma ...

Kakaolu ve Çikolatalı Topkek

Özellikle çocuklarımızın bayılacağı, bizlerinde çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir tarif olan Kakaolu ...

En iyi (Kolay) Bayram Tatlıları

En iyi Kolay 2016 Bayram Tatlıları Yapılışı, En iyi Bayram tatlısı hangisi ...

Bademli Keşkül Tatlı Tarifi

Mutfaklarımızın özellikle Ramazan aylarında yemeklerden sonra tercih edilen tatlı çeşidimiz Bademli Keşkül ...

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Hepimizin bayıldığı hafif ve enfes bir tat olan Cheesecake tarifimizle sizlerleyiz. Hamurunu ...

Pratik Profiterol Hazırlanışı

Pratik Profiterol Hazırlanışı

Özellikle son yıllarda hepimizin vazgeçilmezi haline gelen tatlımız Profiterol tarifi ile sizlerleyiz. ...

Evde Krem Şantı Deneyimi

Merhaba Hanımlar; Bildiğimiz gibi evde krem şanti tatlılarımızın vazgeçilmezlerinde en üst sırayı ...

Bitter Puding Tarifimizi Sizlerle Buluşturuyoruz

Bitter Puding Tarifimizi, Kolay Tatlı Tarifi Olarak Sizlere Kısa Ve Basit Şekilde ...

Firinda Tahin Helvasi

Fırında Tahin Helvası Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün size balık yendikten sonra ikram edebileceğiniz harika bir tarif ...

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

Evinizde olan malzemelerle bile kesinlikle çok şık duran pastalar yapabileceğinizi biliyor musunuz?Hanımlar ...