En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Yemekte de pilavlarda da çok lezzetli bir hale gelen patlıcan hiç kuşkusuz herkes için sevilen sebzeler arasında olduğuna eminiz. Bugün için sizlere anlatmak istediğimiz tarifimiz ise Sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz, değişik tatları severler için çok güzel bir pilav tarifi olan Patlıcanlı Bulgur Pilavı. Pirincin alternatifi olarak gördüğümüz bulgur aynı zamanda vücudumuz için gayet sağlıklı oluşu da bu tarifi daha ayrıcalıklı yapabiliyor. Buyurun hep beraber pilavımızı yapmaya başlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri;

3 adet patlıcan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı et suyu( et suyu olmayanlar normal su kullanabilirler)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ;

  1. Başlangıç olarak patlıcanlarımızı alacalı soyduktan sonra küçük kareler halinde kesip biraz tuzlu suda bekletin ki acısı çıksın.
  2. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı güzelce kızartıyoruz ardından fazla yağını alması için havlu kağıt üstüne çıkarıyoruz.
  3. Geniş pilav tenceremize zeytinyağımız ve yemeklik doğradığımız soğanımızı koyup bir güzel soteliyoruz.
  4. Ardından sarımsaklarımızı da ekleyip biraz çevirdikten sonra domates ve biber salçamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  5. Malzemelerimizi iyice özdeşleştirdikten sonra bir sudan geçirmiş olduğumuz bulgurumuzu ekliyoruz.
  6. Ardından et suyumuzu, patlıcanlarımızı, karabiber ve tuzumuzu da ekledikten sonra altını kısıp pişirmeye bırakıyoruz.
  7. Son bir lezzet dokunuşu olarak altını kapatmış olduğumuz pilavımıza tereyağımızı ekleyip pilavın olağan buharıyla içinde eritip karıştırdıktan sonra üstüne havlu kağıt koyup demlenmeye bırakıyoruz. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*