Anasayfa » Börek Tarifleri » Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, vs. yaptığımız börek ve poğaçalarımızı; imambayıldı, hünkar beğendi, karnıyarık  gibi birçok geleneksel yemeğimize ana madde olan ve mutfağımız için vazgeçilmez bir sebze olan patlıcandan mahrum etmemek gerektiğini düşünerek bu özel tarifi sizler için hazırladık. Ayrıca bu saydığımız geleneksel yemekler dışında patlıcan; salatası, turşusu, kebabı, dolması, köftesi gibi fazla çeşitlilikte kullanabildiğimiz bir sebze. Patlıcanı içinde nikotin bulundurması dolayısıyla, sigarayı bırakmak isteyenler de yardımcı olarak kullanabilirler. Patlıcan, insana sağladığı birçok faydayla birlikte içerisinde bulunan nikotin sebebiyle zaman zaman insana zarar da vermiştir. Bu zararlar daha çok yanlış ve aşırı tüketim kaynaklıdır. Bu yüzden doğru tüketimini bilmek ve ayarında tüketmek gerekli. Patlıcanı külde pişirip, kabuklarını soyup, ince doğramakla tüm zararlarından arındırıp faydalarına da zarar vermemiş oluyorsunuz. Patlıcanın; vücuttaki kan üretimini artırmak, vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olmak, idrar söktürmek, kalp çarpıntısını gidermek ve insanı sakinleştirmek gibi birçokta faydası vardır.  Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Patlıcanlı Poğaça Malzemeler:

Hamur için:

  • 3-4 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 2 adet bostan patlıcan
  • 100 gram beyaz peynir
  • 50 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri 

Patlıcanlı Poğaça Yapılışı:

  1.  İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
  2. Yoğurma kabına sıvıyağ, 1 çorba kaşığı margarin, yarım su bardağı su, tuz ve aldığı kadar un koyarak;  kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
  3. Hamurumuz isteğimiz kıvama geldikten sonra kenara dinlenmeye bırakarak iç harcımızı hazırlıyoruz.
  4. Bunun için patlıcanlarımızın kabuklarını soyuyoruz ve robottan geçiriyoruz.
  5. Ezdiğimiz patlıcanları bir karıştırma kabına alıp üzerlerine doğranmış peynirleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
  6. Arzumuza göre sarımsakta ekleyebiliriz.
  7. Bu arada dinlenmiş olan hamurumuzu merdane ile yarım santim kalınlığında açıyoruz.
  8. Açtığımız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkartıyoruz.
  9. Yuvarlak dilimlerin üzerlerine patlıcanlı iç malzemeden pay ediyoruz.
  10. Yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
  11. Tüm malzemeler bitene dek aynı işlemi uyguluyoruz.
  12. Bitirdikten sonra poğaçaları hafif yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz.
  13. Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıttığımız 190 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...

Pastırmalı Pirinçli Börek Tarifi

Sırf pastırma ve pirincin birleşerek bir börek içinde nasıl bir uyuma vardığını ...