Tatlı Tarifleri Kolay Tatlı Tarifleri
Pileli Börek Malzemeleri
3 adet yufka
Pileli Börek İç harcı için
3 adet patates
3/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
Biraz karabiber
Pileli Börek Sosu için
Yarım şişe soda
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt veya 4 yemek kaşığı yoğurt
1/3 çay bardağı sıvı yağ
Pileli Börek Üzeri için
Susam
Çörek otu
Pileli Börek Yapılışı
- İlk önce iç harcı için patateslerin kabuğu soyup iyice yıkanır.
- Yıkanan patatesler haşlanır.
- Soğanlar yemeklik doğranıp yağlı tavada kavrulur.
- Soğanlar kavrulunca içine salça eklenip karıştırılır.
- Daha sonra içine baharatlar da eklendikten sonra haşlanıp suyu süzülen patatesler ezilerek eklenir ve iyice karıştırılır.
- Patatesler salçayla iyice karıştırılınca ocaktan alınır.
- Sos için olan malzemeler karıştırma kabına koyulup iyice karıştırılır.
- 1 adet yufka tezgaha serilir.
- Sos malzemesi yufkaya sürülür.
- Yufkanın yarısına kadar hazırlanan iç harçtan yayılır.
- Yufkanın kalan yarısı üzerine kapatılır.
- Daha sonra iç harçlı yufka pile yapar gibi iki tarafından tutup büzülür.
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
- Bütün yufkalar ve iç harç bitene kadar börekler bu şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir.
- Kalan sos tepsideki böreğin üzerine sürülür.
- İsteğe göre üzerine çörek otu ve susam serpiştirilir.
- Hazırlanan börek önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
