Anasayfa » Börek Tarifleri » Pişirilmeden Derin Dondurucuda Saklanan Kol Böreği
Kol Böreği Tarifi

Pişirilmeden Derin Dondurucuda Saklanan Kol Böreği

Merhaba hanımlar, bugün sizlere pişirmeden derin dondurucuda rahatlıkla saklayarak gerektiğinde kullanacağınız bir börek tarifi vereceğim. Bu böreğimizi mayalı hamurdan yapacağız. Çok yumuşak ve bir o kadar lezzetli bir börek olacaktır. Derin Dondurucuya atacağınız bu böreği 2 saat önceden çıkarıp tamamen eridikten sonra yumurtanın sarısını sürerek pişirebilirsiniz.

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği Malzemeleri;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık  su
  • 4 adet yumurta ( 2 yumurtanın sarısı böreklerin  üstüne sürmek icin ayrılacak  )
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya  veya 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Alabildiği  kadar un

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği İç Malzemeleri;

  • 15 adet  küçük boy haşlanmış  patates
  • 3 adet soğan
  • 1 cay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • 1 cay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ara Katları İçin Malzemeler;

  • Yarim paket tereyağı
  • Yarim cay bardağı sıvıyağ

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği Yapılışı;

  • Sütü,suyu,tuzu,mayayı,2 yumurtayı ve diğer  iki yumurtanın sadece beyazını büyük bir kaba alın ve ununu yavaş yavaş  ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,
  • Hamuru birazda tezgahın üstünde yoğurun hamuru kabına  geri koyup temiz bir poşetle veya streç filmle üstünü kapatın ve sıcak tutacak kalın bir bezle her tarafını kapatıp 1,5 veya 2 saat dinlendirelim,
  • Küçük küçük kesilmiş Soğanları  keselim, büyük bir tavaya önce svıyağı sonra soğanı ilave edelim, soğanlar sararana kadar kavuralım üzerine salçayı,karabiberi,pulbiberi ve tuzu  ilave edelim iyice karıştıralım en son haşlanmış patatesleri küçük küçük  doğrayalım ve salçanın üzerine ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğumasını bekleyelim,
  • Tereyağını eritelim sıvıyağla karıştırın elinizi biraz yağlayarak dinlenmiş hamuru 10 eşit beze yapalım,
  • Bezeleri tatlı tabağı kadar açalım aralarına 1 veya 2 çorba kaşığı yağ gezdirelim, diğer bezeleri de aynı şekilde açalım 5 tane beze üst üste gelecek şekilde koyalım aralarını  yağlamayı unutmayalım
  • Yağlanmış kol böreği hamurlarını en az 20 dakika dinlendirelim,
  • Hamuru açacağınız masayı elinizle bir güzel yağlayın yağlanmış hamurlardan birini masanın üstüne koyun ve hamurun ortasından başlayarak açmaya başlayalım bu arada  elinizi yağlamayı da unutmayın bezelerin hepsi tek tek açılacak
  • Hamuru elinizle  açarak  büyütelim,  sonra elinizle  yavasca hamurun her tarafından çekerek biraz daha büyük bir yufka yapalım,
  • Hamurunuz istediğiniz inceliğe gelince  bir kenarına patatesli  harçtan sürün ve çok sıkmadan rulo yapalım şeklini verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim isterseniz biraz dinlendirin ve üzerini streç folyo ile kapatıp derin dondurucuya atabilirsiniz, istediğiniz zaman 2 saat önceden çıkarın ve börekler tamamen eridikten sonra yumurtanın sarısını sürüp pişirebilirsiniz.
  • Eğer hemen pişirmek istiyorsanız Patatesli Börekleri 35  dakika dinlendirin  üzerine yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış  180  derece fırında güzelce kızarana kadar pişirip servis yapın,

 

Afiyet olsun.

 

 

Hakkında Özlem

1981 dogumluyum. Anadolu Universitesi İşletme lisans mezunuyum. Yenilikçi bir kişilige sahibim, sinema,spor, kitap okuma, yazarlik hobilerimdir.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...