En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Pişirilmeden Derin Dondurucuda Saklanan Kol Böreği

Pişirilmeden Derin Dondurucuda Saklanan Kol Böreği

Merhaba hanımlar, bugün sizlere pişirmeden derin dondurucuda rahatlıkla saklayarak gerektiğinde kullanacağınız bir börek tarifi vereceğim. Bu böreğimizi mayalı hamurdan yapacağız. Çok yumuşak ve bir o kadar lezzetli bir börek olacaktır. Derin Dondurucuya atacağınız bu böreği 2 saat önceden çıkarıp tamamen eridikten sonra yumurtanın sarısını sürerek pişirebilirsiniz.

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği Malzemeleri;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık  su
  • 4 adet yumurta ( 2 yumurtanın sarısı böreklerin  üstüne sürmek icin ayrılacak  )
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya  veya 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Alabildiği  kadar un

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği İç Malzemeleri;

  • 15 adet  küçük boy haşlanmış  patates
  • 3 adet soğan
  • 1 cay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • 1 cay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ara Katları İçin Malzemeler;

  • Yarim paket tereyağı
  • Yarim cay bardağı sıvıyağ

Pişirilmeden Derindondurucuda Saklanan Kol Böreği Yapılışı;

  • Sütü,suyu,tuzu,mayayı,2 yumurtayı ve diğer  iki yumurtanın sadece beyazını büyük bir kaba alın ve ununu yavaş yavaş  ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,
  • Hamuru birazda tezgahın üstünde yoğurun hamuru kabına  geri koyup temiz bir poşetle veya streç filmle üstünü kapatın ve sıcak tutacak kalın bir bezle her tarafını kapatıp 1,5 veya 2 saat dinlendirelim,
  • Küçük küçük kesilmiş Soğanları  keselim, büyük bir tavaya önce svıyağı sonra soğanı ilave edelim, soğanlar sararana kadar kavuralım üzerine salçayı,karabiberi,pulbiberi ve tuzu  ilave edelim iyice karıştıralım en son haşlanmış patatesleri küçük küçük  doğrayalım ve salçanın üzerine ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğumasını bekleyelim,
  • Tereyağını eritelim sıvıyağla karıştırın elinizi biraz yağlayarak dinlenmiş hamuru 10 eşit beze yapalım,
  • Bezeleri tatlı tabağı kadar açalım aralarına 1 veya 2 çorba kaşığı yağ gezdirelim, diğer bezeleri de aynı şekilde açalım 5 tane beze üst üste gelecek şekilde koyalım aralarını  yağlamayı unutmayalım
  • Yağlanmış kol böreği hamurlarını en az 20 dakika dinlendirelim,
  • Hamuru açacağınız masayı elinizle bir güzel yağlayın yağlanmış hamurlardan birini masanın üstüne koyun ve hamurun ortasından başlayarak açmaya başlayalım bu arada  elinizi yağlamayı da unutmayın bezelerin hepsi tek tek açılacak
  • Hamuru elinizle  açarak  büyütelim,  sonra elinizle  yavasca hamurun her tarafından çekerek biraz daha büyük bir yufka yapalım,
  • Hamurunuz istediğiniz inceliğe gelince  bir kenarına patatesli  harçtan sürün ve çok sıkmadan rulo yapalım şeklini verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim isterseniz biraz dinlendirin ve üzerini streç folyo ile kapatıp derin dondurucuya atabilirsiniz, istediğiniz zaman 2 saat önceden çıkarın ve börekler tamamen eridikten sonra yumurtanın sarısını sürüp pişirebilirsiniz.
  • Eğer hemen pişirmek istiyorsanız Patatesli Börekleri 35  dakika dinlendirin  üzerine yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış  180  derece fırında güzelce kızarana kadar pişirip servis yapın,

 

Afiyet olsun.

 

 


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*