En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Rulo Baklava ile Baklavaya Yeni Bir Boyut Katın

Rulo Baklava ile Baklavaya Yeni Bir Boyut Katın

Merhaba hanımlar, bugün sizlere şerbetli tatlılar denilince hemen hemen ilk akla gelen geleneksel Türk tatlımız baklavanın farklı bir yapılışını anlatacağım. Baklava özellikle de bayram günlerinin vazgeçilmez tatlısıdır. Bazen de ramazan gecelerinde iftar sofralarında gün boyu kaybedilmiş enerjinin geri kazanımı için sofralarımızda yer alır. Baklava benim çok severek tükettiğim bir tatlıdır. Hatta şerbetli tatlılar içinde birinci sırada gelir dersem abartı olmayacaktır. Biz hanımlar baklavanın tek bir yapılış şekline alışkın olduğumuz için sürekli aynı tür ve şekillerde yaparız bu leziz tatlıyı. Sizlere her tarifimde dediğim gibi yenilikleri keşfetmeyi seven biri olarak yeni bir şekil yeni bir tat için birçok deneme yapmaktayım. Denemelerim içerisinde kıvamını ve tadını tutturduğum her şeyi de sizlerle paylaşmaktayım. Sizlerin de bu tariflerden mahrum kalmamanız ve tarif lugatınıza bir yenisini eklemeniz için sürekli yeni lezzetleri sunmaktayız. Sizler de bu tarifleri eminim ki bir tarif defterine not almaktasınız. Evet, şimdi rulo baklavamızı yapmak üzere sizleri mutfağınıza bekliyorum. Haydi, kolay gelsin.

Rulo Baklava Malzemeleri;

Şerbet için;

  • 2 bardak su
  • 2 bardak şeker
  • 3-4 damla limon

Baklava için;

  • 15-20 yaprak baklava yufkası
  • 1,5 – 2 bardak fıstık veya ceviz
  • 150 gram tereyağı

Rulo Baklava Yapılışı;

  • Ben şerbetli tatlılarda ilk önce şerbeti hazırlamakla işe başlamayı seviyorum,
  • Şimdi yine ilk önce şerbetimizi hazırlayalım,
  • Su ve şekeri tencereye alıp eritelim.
  • Kaynamaya başlayınca kısalım,
  • 5 dakika sonra limonu damlatıp 1-2 dakika sonra altını kapatalım.
  • Şimdi baklavamızın yapılışına geçelim,
  • Tereyağını eritelim, yufkaları 3 kat tek tek yağlayalım,
  • kata fıstık yayalım,
  • Sıkıca rulo rulo şeklini vermek için saralım,
  • İstediğiniz kalınlıkta keselim,
  • Kalan tereyağını tatlının her yerine sürelim,
  • Rulo yaparken ince bir boru ya da oklavadan yardım alabilirsiniz,
  • Sıkı sarmalıyız ki bozulmasın.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Şerbet ılık olmalı fırından çıkan tatlılar 3-4 dakika soğuyunca şerbeti dökelim,

 

Evet, hanımlar, rulo baklavamız hazır. Dilerseniz yanına taze kaymak ya da yaz günleri ile dondurma ile ikram edebilirsiniz. Bu da benim size ikram önerim olsun. Tarifim ile ilgili takıldığınız bir yer olursa bana yazmayı unutmayın. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler.

 

Afiyet Olsun.

 

 


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*