Tatlı Tarifleri Kolay Tatlı Tarifleri
Sebzeli Gözleme Malzemeleri
2 yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeli Gözleme İç Malzemesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 minik soğan
1 ince dal pırasa
Yarım yeşil biber
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sebzeli Gözleme Yapılışı
- Soğan yemeklik küçük küçük doğranıp zeytin yağıyla tavaya koyulur.
- Hafif kavrulunca yine küçük küçük doğranan pırasa ve biber de içine eklenip karıştırarak kavurmaya devam edilir.
- Sebzeler kavrulunca tava ocaktan alınır içine baharatlar ve ince ince doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
- İç harç hazırlanınca yufka tezgaha açılır.
- Fırça ile her tarafına zeytin yağı sürülüp ortasına hazırlanan iç harçtan koyulup kenarları katlanır.
- Eğer Gözlemenin çok büyük olmasını istemiyorsanız yufkayı ortadan ikiye kesip de yapabilirsiniz.
- Yufkanın tamamıyla sebzeli gözlemeler hazırlanır.
- Tava ocağa koyulur ve ısınması beklenir.
- Tava ısınınca çok az sıvı yağ eklenir ve tava sallanıp yağın her tarafına değmesi sağlanır.
- Daha sonra hazırlanan gözlemeden bir tane tavaya koyulur.
- Tavadaki gözlemenin alt tarafı pişince çevrilir ve diğer tarafı da pişirilir.
- Hazırlanan sebzeli gözlemelerin tamamı bu şekilde pişirilip sıcak olarak servis edilir.
