En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Reçel Tarifleri » Şeftali Reçeli Tarifi Bilinmeyen Lezzet

Şeftali Reçeli Tarifi Bilinmeyen Lezzet

Marifetli Hanımlar, Yaz günlerinin vazgeçilmez tadlarından bir tanesi olan Şeftaliden de reçel yapabileceğimizi biliyor muydunuz?

Şeftali, Haziran ayında tezgahlarda görülmeye başlanan, en meşhur olduğu yer olarak Bursa’da yetişen değerli bir meyvedir. Şeftalinin kullanım alanlarına değinmek gerekirse, meyve olarak, meyve suyu olarak ve belki de daha önce denemediğiniz bir tad olan reçel yapımında kullanılmaktadır.

Şeftali A,B ve bol miktarda C vitamini içermektedir. Önemli özelliklerinden biri kanda bulunan toksinlerin vücuttan atılmasına yarar sağlamasıdır.

Her tatlıda olduğu gibi Şeftali Reçelimiz de tatlı katagorisinde tükettiğimizde, 100 gr ında ( orta boy bir kase ) 271 kcal bulunmaktadır. Hanımlar kalori cetvelleri ile yaşamımıza devam edemeyiz, bu sebeple her gıdadan olduğu gibi bu birbirinden enfes el emeğimizin de tadına bakabiliriz. Bu masum bir tadma işlemi olacaktır. Sonuç itibari ile Şeftali reçelini bir seferde 100 gr tüketmiyoruz.

Şeftali reçeli diğer reçellerimizde olduğu gibi özenle seçilmeli. Şeftali Reçelinin püf noktalarının başında orta sertlikte olan şeftalilerden seçilmiş olmalarıdır. En güzeli de yazları taze olarak tüketebildiğimiz Şeftali, kış kahvaltılarında enerji saçan, rengi ile büyüleyen bir görünümde olmasıdır.

 Şeftali Reçeli Malzemeleri ;

1 kg şeftali ( orta sertlikte olmalı)
3 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
½ Limon suyu

 Şeftali Reçelimizin Yapılışı ;


  1. Diğer reçellerimizden farklı olarak Şeftali Reçelimizi önce şerbet hazırlayarak başlayacağız.
  2. Şeker ve suyu karıştırıp orta ısıdaki ocağa kaynamaya alalım.
  3. Şerbetimiz kaynarken diğer bir tarafta Şeftali Reçelimiz için Şeftalilerin kabuklarını bir meyve bıçağı yardımı ile ince ince soyalım.
  4. Kabuklarını soyduğumuz şeftalileri meyve bıçağımız ile ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartalım.
  5. İkiye böldüğümüz şeftalilerin her bir yarısını önce üçe, ardından da küp şeklinde ya da ikiye böldüğümüz şeftalileri ay şeklinde olacak şekilde doğrayalım.
  6. Yaklaşık olarak 1 saat kadar kaynattığımız şerbet içerisinde doğradığımız şeftalileri atalım.
  7. Şeftaliler şerbet ile kaynadıkça üzerinde oluşan beyaz köpüğü bir çorba kaşığı yardımı ile alalım.
  8. Şeftali Reçelimizde şeftalilerin dağılmasını istemiyorsak sık sık karıştırmayalım.
  9. Yaklaşık yarım saat kadar kaynattığımız Şeftali Reçelimizin içine taze sıkılmış limon suyunu ilave edelim.
  10. 5 Dakika kadar da limon suyunu ilave ettikten sonra kaynatıp ocaktan alalım.
  11. Şeftali Reçelimiz tam olarak soğumadan kavanozlara alalım ve ağızlarını sıkıca kapatalım.
  12. Kavanozlara koyduğumuz Şeftali Reçelimizi dilerseniz buzdolabında dilerseniz, serin bir yerde muhafaza edebilir, kış günlerinde kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

Adı Tadı Çok Bilinmeyen Şeftali Reçelimizi Afiyetle Yiyeceğinize ve Sevdiklerinize De Tavsiye Edeceğinize Eminim.

Afiyet Olsun.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*