Su Muhallebisi

Su Muhallebisi Malzemeleri

1 litre süt
2 su bardağı su
10 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
[divider]

Su Muhallebisi Yapılışı

1. Süt, su, toz şeker, nişasta ve un derin bir tencereye koyulur.
2. Topaklanma olmaması için iyice çırpılıp kısık ateşli ocağa koyulur.
3. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
4. Su muhallebisi göz göz olup kaynayınca 5 dk kadar daha karıştırarak pişirilir.
5. Pişen muhallebi sıcakken ıslatılmış borcama dökülür.
6. Ilıyınca üzeri kapatılıp buz dolabına koyulur.
7. 2-3 saat buz dolabında dinlenen su muhallebisi dilimleyerek servis tabağına alınır.
8. Üzeri isteğe ve mevsime göre meyvelerle veya tarçınla süslenerek servis edilir.