En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Süleymaniye Çorba Tarifimizi Muhakkak Deneyin

Süleymaniye Çorba Tarifimizi Muhakkak Deneyin

Merhaba hanımlar, bugün hep birlikte çorba seçeneklerimiz içerisine Süleymaniye çorba tarifi ile bir yenisini daha ekleyeceğiz. Türk kültüründe yemek önünden çorba ikramı gelenek halini almıştır. Hatta bazı evlerde eğer yemek önünde çorba yok ise doymadığını iddia edenler de vardır. Hem midemiz için iyi gelen hem de sağlığımıza faydalı olan çorbaları sofralarımızdan eksik etmememiz gerekmektedir. Bugün sizlere vereceğim tarifin lezzetine doyamayacağınıza eminim. Belki de bir kase ile yetinmeyip, bir kase daha isteyeceksiniz. Gelelim Süleymaniye çorbayı nasıl yaptığımıza.

Süleymaniye Çorba İçin Malzemeler;

  • 250 gr kırmızı mercimek,
  • 100 gr ıspanak,
  • 100 gr margarin,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • ½ adet Havuç,
  • 1 Adet domates,
  • ½ adet kuru soğan,
  • ½ adet kabak,
  • ½ adet patates,
  • 1 büyük diş sarımsak,
  • Göz kararı yeterince su,
  • 1 çay kaşığı tuz

Köfteleri için,

  • 100 gr yağsız kıyma,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Süleymaniye Çorbanın Yapılışı;

  • Mercimeği ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra 15 dakika haşlayalım,
  • Haşladığımız mercimeği süzgeç yardımı ile süzelim,
  • Havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarımsağı soyalım,
  • Tüm bu malzemeyi ayrı bir kap içerisine rendeleyelim,
  • Ispanaklarımızı güzelce yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayalım,
  • Bütün malzemenin hepsini yağda 15 dakika kadar orta ateşte kavuralım,
  • Ayrı bir yerde köftesini hazırlamak için karıştırma kabının içine yağ ve un koyalım ve üzerine yeterince su koyarak unun incelmesini sağlayalım,
  • Bu karışım üzerine haşladığımız mercimeği ve yeterince soğuk suyu ilave edelim,
  • Orta ateşte kaynattıktan sonra içine kavurduğumuz sebzeleri ilave edelim,
  • Kaynayan çorbamız pişerken kıyma, karabiber tuzu karıştırıp küçük köfteler yapalım, bu köfteleri yağda kızartalım,
  • Kızarttığınız köfteleri de kaynayan çorbamıza ilave edelim,
  • Köfteler ile birlikte çorbamızı 15-20 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım.

İşte farklı bir lezzete sahip olan Süleymaniye çorbamız ağzınıza layık bir şekilde hazırlanmış durumda. Her yemekten önce sıcak bir şekilde servis yaparak ikramda bulunabilirsiniz. Vitamin deposu olan bu çorbamızı denemenizi ise şiddetle tavsiye ediyorum. Aklınıza takılan soruları bana yöneltebilirsiniz. En kısa sürede sizlere geri dönüş sağlanacaktır.

Vazgeçemeyeceğiniz lezzetimizi bir an önce denemek için sabırsızlandığınıza eminim, o zaman sizlere kolay gelsin diyorum.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*