En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Sütlü Tatlılar » Sütlü Aşure

Sütlü Aşure

Geleneksel tatlılarımızdan birisi olan aşureyi, birçok değişik şekillerde denemiş olabilirsiniz. Peki hiç sütlü aşure yapmayı denediniz mi? Geleneksel bir tatlımız olan aşurenin yapımında kullanılan malzemeler yöreden yöreye, hatta evden eve değişebilmektedir. Bu sayede herkes evinde bulunan malzemelerle bu güzel tatlıyı yapabilir. Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullanılan bakliyatların bir gece önceden ıslatılması ve ertesi gün de çok iyi bir şekilde haşlanmasıdır. Bu püf noktasına dikkat ettikten sonra yapılan aşurenin tadı da kıvamı da harika olur. Aşağıda sizlere verdiğimiz sütlü aşure tarifi ile siz de bu enfes tatlıyı yaparak, dostlarınıza ve sevdiklerinize tattırabilirsiniz. Yapmak isteyenler için malzeme listesi ve yapılışını veriyor, şimdiden kolay gelsin diyoruz.

Sütlü Aşure Malzemeleri

Yarım kilo aşurelik buğday
6 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
200 gram kuru kayısı
200 gram kuru incir
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tane portakal kabuğu
1 tane limon kabuğu

Üzerine serpmek için

1 su bardağı dövülmüş ceviz ve fındık
Badem
Tarçın

Sütlü Aşure Yapılışı

  1. Nohut ve fasulyeyi bir gün önceden suda bekletin.
  2. Ertesi gün bunları bir tencerede yumuşayana kadar kaynattıktan sonra suyunu süzdürün.
  3. Buğdayı aşure yapacağınız tencereye alın ve üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin.
  4. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin ve daha sonra, yıkayıp süzdüğünüz pirinci de buğdayların üzerine ekleyin.
  5. Haşlanmış nohut, fasulye, süt ve toz şekeri de ilave ettikten sonra tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve 20 dakika kadar kaynamaya bırakın.
  6. Bu arada kuru kayısıları ve incirleri bıçakla 4 parçaya bölerek bir kaseye alın.
  7. Portakal ve limon kabuğunu da rendeleyin.
  8. Tencerede kaynamakta olan aşureye doğranmış kayısı, incir, portakal-limon rendesi, kuş üzümü ve kuru üzümü ilave edin.
  9. Bir iki dakika karıştırarak kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
  10. Burada küçük bir hatırlatma yapmak istiyoruz.
  11. 20 dakikalık pişme süresinden sonra koyduğunuz malzemelerin ardından, ocağın altını kapatmakda gecikmemelisiniz. Aksi halde aşurenizin rengi kararır.
  12. Yapmış olduğunuz sütlü aşureleri kaselere alın.
  13. Üzerine tarçın, badem, dövülmüş ceviz ve fındık serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sütlü aşure yapımı bu şekilde olmaktadır. Normal aşureden farklı olarak içinde bulunan süt bu enfes tatlıya daha güzel bir görüntü ve tat vermektedir. Farklı tatları denemekten hoşlananlar bu tarifimizi mutlaka denemeli.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*