En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Sütlü Tatlılar » Sütlü Un Helvası

Sütlü Un Helvası

Helvaların hası un helvası. Malzemeleri her evde sürekli olarak bulunan şeyler olduğu için ve yapımı da bir o kadar pratik ve kolay olduğu için herkesin her zaman tercih ettiği bir tatlı olmuştur un helvası. Özellikle sütlü yapılırsa tadına denmeyecek yoktur. Aynı irmik helvası gibi her türlü kutlu veya geleneksel olayda yapılıp dağıtılması da sevap olan helvamız görüntü ve tat itibariyle eski Türk kültüründe de has bir yeri olan tatlıdır. Süslemesi için bir malzeme vermeyeceğim ama dilerseniz tarçın, pudra şekeri veya hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz. Hem ayrı bir tat katacaktır hem de görüntüsünün çok daha hoş olmasını sağlıyor. Sade olarak da servis edebilirsiniz. Şekil vermesi için kahve fincanı kullanabileceğiniz gibi direk elinizle de açabilirsiniz. Tarifi ve yapımına gelecek olursak;

 Sütlü Un Helvası İçin Malzemeler;

Tereyağı (250 gram)

Un (2 su bardağı)

Süt (2,5 su bardağı)

Toz şeker (1,5 su bardağı)

Vanilya (1 paket)

 Sütlü Un Helvası Tarifi;

  1. Un ve tereyağını orta büyüklükte bir tencereye koyarak yaklaşık 1 saat boyunca en kısık ateşte kavuruyoruz.
  2. Böylece tatlımızın en zor kısmını geride bırakmış oluyorsunuz.
  3. Düzenli olarak özellikle yarım saatten sonra sürekli karıştırmaya devam edelim.
  4. Unumuzun rengi koyulaştıktan sonra sütümüzü ekleyebiliriz.
  5. Buradaki püf noktamız karıştırırken anlaşılıyor, tencere veya kaşığımıza karışımımızın yapışmaması gerekiyor.
  6. Bir yandan unumuzu kavururken diğer yandan soğuk süt ve vanilyamızı bir kapa koyarak içine şekeri ekleyerek şekerlerimizi eritiyoruz.
  7. Un kavrulduktan sonra bu şekerli süt karışımımıza ilave ediyoruz ve ocağın altını iyice açıyoruz.
  8. Buradaki amacımız unun sütü çekmesi olacak.
  9. Hızlı hızlı karıştırarak un helvamız katılaştıktan sonra altını kapayıp bir süre demlenmesi için bırakıyoruz.
  10. Demlenen helvamızı başta belirttiğim gibi elinizle, kahve fincanıyla veya bir kaşık yardımıyla şekil verebilirsiniz.
  11. Dilerseniz üstüne tarçın ilave edip çok hoş bir görüntü ve tat ortaya çıkmasını da sağlayabilirsiniz.
  12. Hepsi sizin hayat gücünüze kalmış.
  13. Hepinizin ellerine ve emeğine sağlık.
  14. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*