Anasayfa » Börek Tarifleri » Tahinli Çörek
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek

Tahinin faydalarını sıralamaya kalksak tarife başlamaya fırsatımız kalmaz. Özellikle kış aylarında tüketilmesi gereken tahin başta soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarını önlemesinin yanında vücut direncimizi de arttırmaktadır. Hasta olan insanlarında tahin tüketmesi hem hastalığı kolay atlatmalarına hem de daha çabuk iyileşmelerine yardımcı olmaktadır. Günümüzün en önemli hastalığı kanser içinde antioksidan bir etkisi bulunmaktadır. Ayrıca çocuklarımızın kemik gelişimi için çok önemli bir besindir. Uzman doktorlar tarafından çocuklarımıza içinde yüksek kalsiyum bulunduğu için yedirilmesi tavsiye edilmektedir. Şahsen ben nerede olursa olsun tahini eksik etmem. Tuzlu-tatlıların başında ise en sevdiğim çöreklerden biri tahinli çörektir. Hem misafirlerimizin hem de ailemizin ağzında muhteşem bir tat bırakabilmek için gelin bu tarifimize hep beraber bakalım.

Tahinli Çörek Malzemeleri 

Hamur için malzemeler ;

Un (3 su bardağı)
Şeker (3 yemek kaşığı)
Tereyağı (50 gram)
Yumurta (2 adet)
Kuru maya (1 paket)
Süt (yarım bardak ılık olması gerekiyor)
Su (yarım bardak ılık)
Tuz (yarım çay kaşığı)

Dolgusu için;

Tahin (1 su bardağı)
Ceviz (1 su bardağı çekilmiş olacak)
Şeker (10 yemek kaşığı)

Üstü için ;

1 yumurtanın sarısı
1 paket susam

Tarinli Çörek Hazırlanışı ;

  1. Öncelikle geniş bir kabın içine şekeri, tuzu, 2 yumurtayı, mayayı ve unu koyuyoruz.
  2. Bir yandan da sos tenceremize tereyağımızı, yarım bardak suyu ve yarım bardak sütümüzü koyarak tereyağımız iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
  3. Yaptığımız bu karışımı unu koyduğumuz kaba ekleyerek yoğuruyoruz.
  4. hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince başka bir kaba biraz un serperek hamurumu onun içine alıyoruz ve üzerine ıslak bir bez veya örtü kapatarak 1 saat mayalanması için kenara alıyoruz.
  5. Hamurumuz mayalandıktan sonra sıra beze yapmaya geliyor.
  6. orta boy elma büyüklüğünde bezelere ayırarak üzerine biraz un serpiyoruz ve dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
  7. Açtıktan sonra üstlerine tamamen tahin ile kapatıyoruz.
  8. Tahin sürdüğümüz üstlerine toz şeker ve ceviz serperek uzun kenarlarından rulo şeklinde getirip bunları sarıyoruz.
  9. Gül böreği şeklinde uzun köşeden başlayarak içten dışa doğru sarabilirsiniz.
  10. Ben bazen değişik şekiller veriyor saç örgüsü gibi şeylerde deneyebilirsiniz. Sararken fazla boşluk bırakmamaya özen gösterelim.
  11. Bu sırada fırınımızı 180 derece olarak ayarlayalım ve biraz ısıtalım.
  12. Fırım kabımıza yağlı yanmaz kağıt sererek hamurlarımızı diziyoruz ve üstlerine yumurta sarımızı hiç boşluk kalmayacak şekilde sürüp onlarında üstüne susamımızı serpiyoruz.
  13. Fırında yaklaşık yarım saat bekletmemiz yeterli olacaktır.
  14. Üstleri kızardıktan sonra alıp ılık veya soğuk servis edebiliriz.
  15. Bu şifalı çörek şimdiden hepimize afiyet olsun.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...