Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Malzemeleri

220 gram sıvı yağ( 1 su bardağı)
180 gram pudra şekeri ( Bir buçuk su bardağı)
Tahin( 1 su bardağı)
125 gram buğday unu( 1 su bardağı)
Kabartma tozu( yarım paket)
3.5 su bardağı beyaz un
Ceviz ( bir su bardağı)

Tahinli Kurabiye Yapılışı

1. Yoğurma kabının içine tahin, sıvı yağ ve şeker koyup karıştırdıktan sonra ceviz ve kabartma tozu da eklenir.
2. Son olarak unu eklenerek yoğrulmaya başlanır.
3. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak.
4. O yüzden yoğururken unu azar azar ekleyerek yoğurup kıvamını ayarlayabilirsiniz.
5. Hamur yoğrulunca istenilen boyutta parçalar alınıp elde yuvarlanır ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.
6. İsteğe göre kurabiyelerin üzerine ceviz veya fındık saplayabilirsiniz.
7. Kurabiyeler tepsiye dizilince ısınmış olan 170 derece ısıdaki fırına verilir.
8. Kurabiyeler çatlamaya başlayınca fırın sıcaklığı 150 dereceye düşürülür.
9. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından çıkarılıp biraz dinlendirildikten sonra servis edilir.