Tarçınlı Limonlu Kek

Harika bir kek olan limonlu tarçınlı kekin yapılışı da oldukça kolaydır. İsterseniz evde kendinize yapın, isterseniz 5 çayına çağırdığınız misafirleriniz için yapın. Hem kolay hem de çok leziz bir tarif.

Tarçınlı Limonlu Kek Malzemeleri
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
Aldığı kadar un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 adet limon,
2 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Limonlu Kek Yapılışı

1. Öncelikle bir tam limonu güzelce yıkayın ve kabuğunu rendeleyin.
2. Sonrasında kekinizi hazırlamak için geniş bir kap alın ve öncelikle içine 2 adet yumurtayı kırıp yumurtalar beyaz bir krema olana kadar çırpın.
3. Yumurtalarınız istenilen kıvama geldikten sonra da 1 su bardağı şekeriniz ilave edin.
4. Krema haline gelmiş yumurtalarınız ile şekeriniz iyice birleşene kadar birlikte çırpın.
5. Bu işlem de tamamlandıktan sonra içine 1 su bardağı sütünüzü ilave edip, kek karışımını çırpmaya devam edin.
6. Sonrasın 1 su bardağı sıvıyağını da ekleyerek tekrar çırpın.
7. Bu çırpılmış karışımın içine, daha önce rendelemiş olduğunuz limon kabuklarını ve 2 tatlı kaşığı tarçını da ilave edin.
8. Eğer kekinizin hafif ekşi bir tadı olsun istiyorsanız, yarım limonun suyunu da içine ilave edip, lezzetini istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
9. Bu durum tarçın içinde geçerlidir. Bazıları çok tarçınlı bazıları, az tarçınlı sever. Zevkinize göre ölçüyü azaltıp çoğaltabilirsiniz.
10. Bu karışımın içine aldığı kadar un, bir paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu da ilave ederek tekrar, kek hamurunu elde edene ve bütün malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
11. Fakat dikkat edilmesi gereken husus unu ilave ederken, hem kek hamurunu çırpmaya devam edin hem de unu bir anda eklemeyin, azar azar ekleyin.
12. Hamurunuzun hazırlanmasının ardından, kek kalıbınızı yağlayın ve içine karışımınızı dökerek.
13. Yaklaşık 30-35 dakika önceden ısıtılmış fırında kekinizi pişirin.
14. Piştikten sonra kekinizi alın ve soğumaya bırakın, soğuyunca kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın. Afiyet olsun.