En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Tavuk Islama Börek Tarifi

Tavuk Islama Börek Tarifi

Çorbasından, yemeğine, sarmasından, pilavına kadar ne şekilde ğişirirsek pişirelim bizlere tam bir ziyafet yaşatan besin maddemiz olan tavuğu yine tarifimize aldık ve sizlere Tavuklu Islama Börek tarifimizi hazırladık. Üstelik taifimizde; içerisinde protein, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko ve C vitamini, A vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini,  B-12 Vitamini ve B-6 vitamini bulunan bu denli sağlık deposu besinimizin suyunu da kullandık. Aklımıza gelmişken yemeklerimizde tavuk kullanmamızı cazip hale getirecek bir özeliğini de paylaşalım.Tavuğu haşlanmış, pişmiş, rosto, tavuk suyu çorba, tavuk göğsü gibi pek çok şekilde hazırlayabilmemiz. Bir besin maddesi sağlık açısından bu denli faydalı ise birçok çeşitte tükettiğimiz gibi böreklerimizde de kullanmak gerekli diye düşündük. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Tavuk Islama Börek Malzeme:

  • 2 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3,5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı tavuk suyu

Beşamel Sos için:

  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber

İç harcı için:

  • 150 gr haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Tavuk Islama Börek Yapılışı :

  1. Öncelikle beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
  2. Bunun için tavaya tereyağını koyuyoruz.
  3. Eridikten sonra unu ekliyoruz.
  4. Dibinin tutmamasına dikkat ederek 2-3 dakika çırpma teliyle karıştırıyoruz.
  5. Kaynar sütü kavurduğumuz una topaklanmamasına dikkat ederek yavaş yavaş karıştırıyoruz.
  6. Ocaktan alarak tuzunu ve karabiberini ekleyerek bir kenara koyuyoruz.
  7. Şimdi iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
  8. Bunun için haşlanmış tavuk göğsünü  minik küpler halinde doğrayarak derin bir kaseye koyuyoruz.
  9. Bezelye, kaşar peyniri, tuz, karabiber ve önceden hazırladığımız beşamel sosu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
  10. İki yufkayı üstüste koyarak 4 parçaya bölüyoruz. Toplam 8 parça yufka elde ediyoruz.
  11. Önceden yağladığımız fırın tepsisine 2 parça yufka yerleştiriyoruz.
  12. Ayrı bir kapta süt, yumurta, yoğurt ve sıvıyağı karıştırarak aralara süreceğimiz harcı hazırlıyoruz.
  13. Hazırladığımız karışımı fırça yardımıyla tepsideki yufkaların üzerine sürüyoruz.
  14. Kalan yufkaları da tepsiye yerleştirerek aalarına sütlü karışımdan sürüyoruz.
  15. Yufkaları 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
  16. Kaynamakta olan tavuk suyunu sıcak haldeki yufkalarımızın üzerine gezdiriyoruz.
  17. Önceden hazırladığımız tavuklu iç harcı yufkaların üzerine yerleştirip rulo yapıyoruz.
  18. Yaptığımız ruloyu yağlı kağıtla kaplayarak 180 derece fırında yeniden 12-15 dakika civarı pişiriyoruz.
  19. Dilimleyerek servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*