En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Tavuklu Sini Mantısı Tarifi

Tavuklu Sini Mantısı Tarifi

Sevgili hanımlar, Bursa yöresinin mükemmel lezzeti tavuklu sini mantısı ile karşınızdayım. Hazır ya da ev yapımı mantıdan çok daha farklı bir yapılışı olan ve lezzeti ile el yapımı kıyma kullanılarak yapılan mantıdan çok daha lezzetli olduğuna emin olabilirsiniz. Özel günlerinizde, akşam yemeklerinizde gönül rahatlığı ile bu marifetinizi sunabilirsiniz. Tavuk etini seviyorsanız, bu mantı çeşidimize de bayılacaksınız. Tavuk eti ve tavuk suyu lezzetimizin en önemli özelliğidir.

Tavuklu Sini Mantısı Malzemeleri :

  • 1 Yumurta,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • İki çorba kasesi un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çorba kasesi haşlanmış,
  • kuşbaşı doğranmış tavuk eti,
  • Üzerine ilave etmek için haşladığımız tavuk suyu,
  • Bir kase sarımsaklı yoğurt,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı.

Tavuklu Sini Mantısı Yapılışı :

  1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayarak bir gece önceden haşlayalım,
  2. Tavuk suyunun yağlı olması mantının lezzetini arttıran bir unsur olduğundan, yağlı ve derisi alınmamış put ve kalça kısımlarını kullanmanızı tavsiye ederim,
  3. Hamur malzemelerinden çok yumuşak olmayan bir hamur yoğuralım,
  4. Hamurumuzun üzerini 10 dakika bekletmek için nemli bir bezle örtelim,
  5. Dinlendirdiğimiz hamuru un serptiğimiz düz bir zeminde yuvarlayalım,
  6. Hamurumuzu iki beze halinde ikiye ayıralım,
  7. Bezeleri sırasıyla çok ince olmayacak bir kalınlıkta açalım,
  8. Normal bir mantı yapar gibi, kareler halinde bıçakla keselim,
  9. Haşlanmış tavuk etlerini kare parçaların üzerine ilave edelim,
  10. Hamurların ortası açık olarak kalacak şekilde her iki tarafından birleştirin, kayık şeklini verelim,
  11. Borcam tepsimize sırasıyla açık tarafları üstte olacak şekilde dizelim,
  12. Hiç boşluk kalmayacak şekilde dizelim, 200 derecedeki ısıda fırınımıza alıp, üzerleri hafif kızarana kadar bekleyelim,
  13. Tavukları haşladığımız tavuk suyunu ısıtmak için bir tencereye alıp, ısıtalım,
  14. Fırından çıkarttığımız mantımız ılındıktan sonra, ısıttığımız tavuk suyunu sini mantısının üzerine gezdirelim,
  15. Servis tabağına eşit miktarda servis ettikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında hazırladığımız salçalı sos ve kuru nane serperek servis edelim.

Harika sini mantımız hazırdır, bu mükemmel lezzeti bir an önce deneyin, normal mantıdan daha güzel olduğuna kanaat getireceksiniz. Belki de bundan sonra sini mantısını sürekli yapacaksınız. Yukarıdaki malzemelerden yaklaşık 6 porsiyon çıkmaktadır.Afiyet Olsun.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*