En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Diğer Tatlı Tarifleri » Top İrmik Tatlısı

Top İrmik Tatlısı

Top İrmik Tatlısı

Herkesin bildiği şerbetli tatlıların biraz dışına çıkalım istedik ve sizlere Top İrmik Tatlısı tarifimizi hazırladık. Her ne kadar şerbetli desek de dilerseniz bu tatlıyı kızarttıktan sonra şerbete atmayıp üzerine bal dökerek de servis edebilirsiniz. İrmik durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilen bir besin maddesidir. İrmik tanecikleri 125-140 mikrometre büyüklüğünde, sarı renkte, parlak ve köşelidir. Irmik yapımında genellikle sert buğday kullanılır. İrmik besin değeri yüksek olan bir yiyecektir.% 73 oranında karbonhidrat içerir. 100 gram irmik içinde yaklaşık 360 kcal enerji vardır. İrmik makarnanın ana maddesidir. Düşük yağ, zengin protein, mineral, karbonhidrat içeriğiyle irmik faydalı bir besin kaynağıdır. Gerek sütlü tatlıları gerekse de diğer kullanım şekilleriyle irmik günlük diyetimizde rahatlıkla kullanılabilir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve bebekler için içerisindeki enerji veren ve büyümeyi destekleyen yapı taşlarıyla sıklıkla tercih edilmesi gereken bir besindir. Kilo vermek için diyete girenler, irmiğin lifli ve proteinli yapısı sebebiyle daha uzun süre tok kalabilirler. Vücuttaki şeker dengesini insülini yavaş salgılayarak sağlayacağı için, şeker hastaları tarafından bile makul ölçülerde rahatlıkla kullanılarak irmiğin faydalarından istifade edilebilir. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Top İrmik Tatlısı Malzemeler:

250 gram un
250 gram irmik
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz maya
Bir tutam tuz

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
Birkaç damla limon suyu

Top İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır ? 

 

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz, bunun için su ve tozşekeri bir tencereye alarak ocağa koyuyoruz. Koyulaşmaya btop-irmik-tatlisiaşlayınca limon suyunu ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Şimdi hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun içinde bir yoğurma kabına unile irmiği alıyoruz. Elimizle hafif havalandırıp karıştırdıktan sonra yoğurt, yumurta, tereyağı, maya ve tuzu ekliyoruz. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Her bir bezeyi elimizde yuvarladıktan sonra elimizle bastırarak şekillendiriyoruz. Kızartma tavamızda kızdırdığımız sıvı yağ içerisine hazırlamış olduğumuz tatlılarımızı atıyoruz. Tatlılarımızı kızarttıktan sonra bir kevgir yardımıyla alarak soğumuş olan şerbetin içerisine atıyoruz. Şerbetini çektirdikten sonra servis tabağına alıyoruz. Kalan tüm malzemelere aynı işlemi uyguluyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*