Anasayfa » Börek Tarifleri » Yufkalı Kadayıf Böreği

Yufkalı Kadayıf Böreği

Kim demiş ki kadayıftan sadece tatlı yapılır diyerek sizlere hem kulağa hem damağa değişik gelecek enfes bir lezzet hazırladık. Yapımı da oldukça kolay olan tarifimizin adı Yufkalı Kadayıf Böreği. Rulo dilimleri şeklinde, çıtır çıtır harika bir lezzet. Biz görünüm olarak sosisin çok yakıştığını düşünerek iç malzeme de sosis kullandık. Kadayıflar zaten çıtır olacakları için sadece sosisin kuruluk yapmaması adına peynirli ve maydonozlu iç harcımıza süt, yumurta ve yağda ekledik. Siz de kendi damak tadınıza veya zevkinize göre  ufak tefek değişiklikler yapıp; kaleme benzer şekilde kesilmiş haşlanmış patates, yine kalem gibi kesilmiş çarliston biber veya farklıo mazlemeler ekleyebilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Yufkalı Kadayıf Malzeme:

  • 500 gr tel kadayıf
  • 3 adet yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 250 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydonoz
  • 12 adet sosis

Yufkaları ıslatmak için:

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı eritilmiş margarin

Yufkalı Kadayıf Yapılışı:

  1. Süt, yumurta ve sıvıyağı karıştırarak aralara süreceğimiz harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
  2. Daha sonra peynir ve ince doğranmış maydonozumuzu harmanlayıp bu karışımıa ekliyoruz.
  3. Elde ettiğimiz bu karışımı 3 parçaya bölüyoruz. 1 adet yufkayı düz bir zemine seriyoruz.
  4. Margarin ve sıvıyağı karıştırıp bu karışımdan fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz.
  5. Yufkanın bir kenarını 10 cm içe doğru katlıyoruz.
  6. Aynı şekilde karşı kenarı da katlıyoruz.
  7. Kadayıfı üç parçaya bölüyoruz.
  8. Kadayıftan ayırdığımız parçalardan birini yufkanın üzerine yayıyoruz.
  9. Üzerine peynirli maydonozlu karışımın bir parçasını serpiştiriyoruz.
  10. Son olarak üzerine 4 adet sosisi uç uca diziyoruz.
  11. Rulo şeklinde sarıp 4 cm kalınlığında kesiyoruz.
  12. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
  13. Küçük ruloları kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde önceden yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  14. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında böreklerimizin üzerleri pembeleşene dek pişiriyoruz.
  15. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...