En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Yufkalı Kadayıf Böreği

Yufkalı Kadayıf Böreği

Kim demiş ki kadayıftan sadece tatlı yapılır diyerek sizlere hem kulağa hem damağa değişik gelecek enfes bir lezzet hazırladık. Yapımı da oldukça kolay olan tarifimizin adı Yufkalı Kadayıf Böreği. Rulo dilimleri şeklinde, çıtır çıtır harika bir lezzet. Biz görünüm olarak sosisin çok yakıştığını düşünerek iç malzeme de sosis kullandık. Kadayıflar zaten çıtır olacakları için sadece sosisin kuruluk yapmaması adına peynirli ve maydonozlu iç harcımıza süt, yumurta ve yağda ekledik. Siz de kendi damak tadınıza veya zevkinize göre  ufak tefek değişiklikler yapıp; kaleme benzer şekilde kesilmiş haşlanmış patates, yine kalem gibi kesilmiş çarliston biber veya farklıo mazlemeler ekleyebilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Yufkalı Kadayıf Malzeme:

  • 500 gr tel kadayıf
  • 3 adet yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 250 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydonoz
  • 12 adet sosis

Yufkaları ıslatmak için:

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı eritilmiş margarin

Yufkalı Kadayıf Yapılışı:

  1. Süt, yumurta ve sıvıyağı karıştırarak aralara süreceğimiz harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
  2. Daha sonra peynir ve ince doğranmış maydonozumuzu harmanlayıp bu karışımıa ekliyoruz.
  3. Elde ettiğimiz bu karışımı 3 parçaya bölüyoruz. 1 adet yufkayı düz bir zemine seriyoruz.
  4. Margarin ve sıvıyağı karıştırıp bu karışımdan fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz.
  5. Yufkanın bir kenarını 10 cm içe doğru katlıyoruz.
  6. Aynı şekilde karşı kenarı da katlıyoruz.
  7. Kadayıfı üç parçaya bölüyoruz.
  8. Kadayıftan ayırdığımız parçalardan birini yufkanın üzerine yayıyoruz.
  9. Üzerine peynirli maydonozlu karışımın bir parçasını serpiştiriyoruz.
  10. Son olarak üzerine 4 adet sosisi uç uca diziyoruz.
  11. Rulo şeklinde sarıp 4 cm kalınlığında kesiyoruz.
  12. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
  13. Küçük ruloları kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde önceden yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  14. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında böreklerimizin üzerleri pembeleşene dek pişiriyoruz.
  15. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*